< Retour à la liste des projets financés

ESSICA

Statut du projet

terminé

Thématique

Innovation appliquée

Date de début des activités

16/06/2017

Localisation

Alpes-de-Haute-Provence, Torino

Résumé

L’objectif général du projet est de répondre à une exigence commune exprimée par les acteurs économiques de la filière des herbes aromatiques de la zone transfrontalière, qui ont le besoin d’améliorer la qualité et la salubrité de leurs productions.

La demande croissante de la part des consommateurs des produits naturels et typiques a généré un besoin important de plantes aromatiques de qualité. Le marché en croissance régulière depuis une douzaine d’année, favorise la valorisation de la biodiversité locale et l’utilisation de terrains agricoles dans les zones difficiles et marginales, contribuant au développement durable et à la création de postes de travail en milieu rural.

 

 

Découvrez une brève présentation des résultats du projet ESSICA, consacré au développement du secteur des plantes aromatiques et médicinales, à travers l’expérimentation de nouvelles technologies de séchage et de débactérisation, ainsi que de nouvelles formes de conditionnement.

Pour en savoir plus, regardez la vidéo de présentation des résultats finaux du projet ESSICA :

 

Bénéficiaires

Chef de file

ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia

Autres bénéficiaires

Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino

FranceAgriMer (Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la mer)

Crieppam - Centre Régionalisé Interprofessionnel d’Expérimentation en Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales

Voir le site internet

http://www.visitterredeisavoia.it/it/progetti/essica/

Contacter le chef de file du projet

ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia

Chiffres clés :

Activités, résultats, impacts :

Par l'expérimentation et le développement de techniques innovantes de transformation et de conditionnement des herbes aromatiques, le projet entend répondre au besoin commun exprimé par les opérateurs économiques de la filière des herbes aromatiques de l'espace transfrontalier : accroître la qualité et la salubrité des productions et prolonger sa durée de conservation . Les principales activités du projet sont :
•    Appliquer un nouveau système de séchage à froid
•    Utilisation des sous-produits (eaux constitutionnelles)
•    Adopter des techniques d'assainissement innovantes et vérifier les caractéristiques de la matière première
•    Étudier de nouveaux types d' emballages biodégradables pour maintenir les caractéristiques du produit pendant sa durée de conservation
•    Diffuser les résultats des essais auprès des producteurs et entreprises de la filière des plantes aromatiques
•    Formation sur les techniques optimisées de séchage, d'assainissement et d'emballage
Les différentes activités comprennent l'installation d'un laboratoire de séchage à la pointe de la technologie à l'Académie européenne des essences MÚSES à Savigliano qui sera mis à la disposition des entreprises de tout le territoire.
Dans le cadre de ce projet ont été produits un rapport sur l'innovation dans le processus de transformation des plantes aromatiques, sur les techniques de conservation, des comptes rendus des expérimentations menées ainsi que des articles scientifiques.

Les réalisations du projet sont accessibles sur la base de données du programme ALCOTRA.