Torna alla lista dei progetti finanziati

IMPACT, IMmersione nel PAtrimonio Culinario Transfrontaliero

Status
in corso
Tematica
Educazione e formazione professionale
Data di inizio attività
04/09/17

Localizzazione
Piemonte, Provenza-Alpi-Costa Azzurra

Sommario

Origine del progetto

Il progetto IMPACT nasce dal bisogno di implementare l’offerta formativa locale rendendola:

  • maggiormente rispondente alle esigenze del territorio e del comparto turistico-alberghiero;
  • capace di valorizzare su scala transfrontaliera la dimensione di eccellenza locale, attraverso la costruzione di un sistema che vede il coinvolgimento di enti di formazione, imprese e produttori locali;
  • più articolata, scambiando buone pratiche e acquisendo competenze specifiche: APRO, capofila del progetto, è interessato alle esperienze di alternanza scuola/lavoro consolidate dal suo partner Faculté des Métiers &Ecole Hôtelière; mentre l’Ecole Hôtelière intende approfondire il concetto e l’applicazione del principio del Km 0 e della valorizzazione dei prodotti locali.

Cosa prevede IMPACT

IMPACT prevede un percorso di formazione binazionale nel settore turistico-alberghiero, che coinvolge gli allievi dell’Accademia Alberghiera di APRO Formazione e dell’École Hôtelière di Cannes. Ai ragazzi coinvolti nel progetto viene offerto un percorso contraddistinto da:

  • un importante utilizzo di metodologie didattiche digitali con parte delle lezioni programmate in streaming con Cannes;
  • stage in ristoranti di Alba e Cannes;
  • attività formative ideate con il coinvolgimento degli attori locali (ristoratori, consorzi turistici, enti locali, aziende).

Gli obiettivi di IMPACT

  • Facilitare l'occupazione giovanile sul territorio italo-francese;
  • Sviluppare un nuovo modo di fare scuola, attraverso l’uso di tecnologie digitali e scambi all’estero;
  • Agevolare la collaborazione tra la scuola e gli enti locali, i ristoratori e i produttori del territorio.

Beneficiari


Capofila

Apro Formazione Scarl

Altri beneficiari

Ville de Cannes - Faculté des Métiers & Ecole Hotelière de Cannes

Visita il sito internet

http://impactalbacannes.eu

Contatta il responsabile del progetto

Apro Formazione Scarl

CIFRE CHIAVE :

 

Budget totale

Budget FESR

Contropartite

ITALIA

 764.006,25

 649.405,31

114.600,94

FRANCIA

 509.072.40

432.711,54

76.360,86

TOTALE

1.273.078,65€

1.082.116,85

190.961,80

 

  • 660 ore di formazione transfrontaliera
  • 80 studenti (40 francesi e 40 italiani)
  • 20 docenti (10 francesi e 10 italiani)
  • 50 aziende e attori locali (25 francesi e 25 italiani)
  • 120 ore di partecipazione a eventi e concorsi in Francia e in Italia tra cui 6 grandi eventi culinari e gastronomici, 4 concorsi culinari e 6 cene didattiche transfrontaliere.
  • 1 accordo quadro con aziende e attori locali
  • 1 nuova qualifica professionale sulla cucina transfrontaliera
  • 50 prodotti video sul territorio e sulle ricette della tradizione
  • 70% il livello di occupazione sul territorio transfrontaliero

ATTIVITÀ, IMPATTO, RISULTATI :

L’attività principale di IMPACT è la formazione transfrontaliera professionale in materia di cucina. Essa si avvale del supporto digitale: webinar, ore di formazione linguistica e di storytelling del territorio in streaming.
Queste attività, organizzate con l’intento di rafforzare gli scambi interculturali, si concretizzano ulteriormente tramite tirocini all’estero. Si rivolge ai giovani tra i 16 ed i 18 anni iscritti ai corsi di formazione professionale dei partner nelle Regioni Piemonte e Provence-Alpes-Côte d'Azur.

La seconda attività importante del progetto consiste nell’organizzazione e partecipazione a diversi eventi gastronomici e culinari tra cui la creazione di un nuovo festival di cucina transfrontaliera nelle città di Alba e Cannes.

I risultati attesi sono principalmente :

  • La creazione di un modello didattico bi-nazionale replicabile nel tempo e trasferibile in altri ambiti e contesti;
  • Il miglioramento delle performance didattiche e di job placement dei partner;
  • Delle ricadute dirette sul sistema turistico-alberghiero che beneficia di competenze aggiornate, transfrontaliere, linguistiche e digitali.

 

Lancio dell'anno di preparazione del programma

01Set2017