L’evento annuale ALCOTRA 2019

pubblicato 25.09.2019

La colazione ALCOTRA e il catering

Uno dei momenti chiave dell'evento annuale ALCOTRA 2019 è stata la colazione etica "zero rifiuti" che ha dato il via a due giorni di comunicazione, festa, sport e riflessioni.

Il tendone, installato al Colle del Piccolo San Bernardo (Comune de La Thuile - Italia), ha accolto il 28 agosto dalle 7:00, circa 100 persone provenienti da tutto il mondo intorno ad un caffè servito in una bella tazza di bambù riutilizzabile offerta per l'occasione ai nostri visitatori.

Era il momento del passaggio della gara denominata TDS (acronimo di "Sulle Tracce dei Duchi di Savoia"); i corridori sono passati proprio accanto al nostro tendone incoraggiati dal loro pubblico di sostenitori e dai team tecnici e organizzativi.

I buffet sono un grande classico durante gli eventi e, sempre nello spirito di voler minimizzare al massimo l'impatto sull'ambiente, dei fornitori locali (iniziativa che va sotto il nome di circuito breve o filiera corta) hanno avuto la meglio: una collaborazione con il "Bar du lac", una vera istituzione al Colle del Piccolo San Bernardo, è stata stabilita.

Una colazione etica composta da dolci assortiti, torte, bevande calde e fredde è stata preparata. Questa colazione bio ed equo-solidale è stata un'occasione unica per presentare il programma ALCOTRA ad un vasto pubblico europeo e internazionale e per discutere dell'importanza dei fondi europei.

Niente di meglio per iniziare la giornata!

Dopo una mattinata di conferenze ed interventi dedicati ai temi dello sviluppo sostenibile e del patrimonio del colle, il programma ALCOTRA ha organizzato un pranzo riservato a relatori, beneficiari e amministrazioni partner di ALCOTRA. Nel menu, questa volta, un piatto tradizionale alpino, l'immancabile polenta (semola a base di mais) accompagnata da salsicce di Savoia, verdure o formaggio o la tradizionale "pasta al sugo".

L'evento annuale ha offerto questo momento conviviale e gastronomico molto apprezzato prestando un'attenzione particolare alla riduzione dei rifiuti e alla valorizzazione dei prodotti del territorio.

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